海门回收酒-酒按商品特性分为哪些
根据商品的特点，白酒可分为六大类：白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒和混合酒。在这六种酒中，根据酒的颜色，可分为彩色喷头和无色白酒。黄酒、果酒、啤酒、药酒、勾兑酒属于无色酒，白酒属于无色酒。一般来说，有色白酒的酒精含量低于无色白酒。
在有色白酒中，根据甜度可分为甜型、半甜型、干型和半干型。甜的叫甜的或半甜的；不甜的叫干的或半干的。”“dry”来自英语dry。以葡萄酒为例，“干”型葡萄酒含糖膏不到0.5%，口感不甜；“半干”型葡萄酒含糖量不到0.51.2%，甜味很弱；“半甜”型葡萄酒含糖量为1.25%，口感甜；“甜”型葡萄酒含糖量超过5%，口感甜。中国黄酒也按西方分类法分类。啤酒是一种有色金属酒，按颜色可分为黄啤酒、黑啤酒和白啤酒（小麦啤酒）。
无色白酒，如茅台酒、侗酒、西峰酒，由于其无色透明，通常被称为白酒。事实上，酒好不是白葡萄酒。无色液体按酒精含量可分为低酒精、中酒精和高酒精。酒精含量的百分比称为酒精度，每1%称为酒精度。一般来说，40度以下的酒称为低度酒，40-50度的酒称为中度酒（也称为降解酒），50度以上的酒称为高酒精酒。
在白葡萄酒中，有不同的分类。
根据生产工艺的不同，可分为液体、半液体和固体三类。在固态白酒中，根据白酒起始块的大小可分为四类：大曲酒、小曲酒、大曲酒和麸皮酒的混合酒。大曲酒是指用大曲酿造的酒，如窖酒、双沟大曲、贵阳大曲、阳河大曲等。小曲酒主要以大米和小麦为原料。在制曲中，常加一些药材，故又称“药曲”或“酒药”。白酒生产中使用的小曲只占原料的百分之一到百分之二。麦麸曲酒是用麦麸制成的曲酒。
